닭한마리 해먹기

재료 : 생닭, 감자, 양파, 고추, 마늘, 면사리

시간 : 50분

난이도 : 하

편차 : 물 조절만하면 맛은 비슷하게 남. 찬물에 좀 담궈서 핏물을 빼주면 비린내가 덜남.

 

아래 순서대로 사진을 보면 됩니다. 음. 기억해놓으면 좋은게 있다면…

  • 별로 중요한건 아닌데 국물 음식은 멸치국물로 하면 좀 나음
  • 닭, 통마늘, 양파(반으로 잘라서), 고추 등을 한번에 넣고 끓이면 됨
  • 끓으면서 위에 뜨는 기름은 좀 빼주고, 물이 끓으면 좀 줄여서 길게 끓이면 됨
  • 불이 너무 세면 물이 다 쫄아버리기 때문에 중불로 끓이고, 그 후에는 약불로 끓임
  • 왠만큼 다 되면 감자 넣고 끓임
  • 양념장은 간장, 고추가루를 1:1로 섞어주고 다진마늘, 올리고당, 액젓 같은거 좀 섞어주면 맛있음
  • 먹고 남은 국물에 소면을 삶거나, 찹쌀 넣어서 먹으면 됨


  
  
  

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