그리스식 토마토 대구 스튜

재료 : 대구, 감자, 토마토, 양파, 마늘

시간 : 60분

난이도 : 중

편차 : 아직 한번밖에 안해본 음식. 일단 식재료를 모두 잘 익히는게 중요

  • 올리브유에 양파를 볶다가 토마토, 마늘 넣고 10분 정도 더 볶음
  • 감자 넣고, 국물이 적당히 졸면 물도 좀 넣고 감자 익을 때까지 볶음 (20분 정도). 자작하게.
  • 소금을 묻혀놓은 대구를 밑에 깔고 그 위에 소스를 얹고 오븐에 넣음
  • 180도에서 30+5분을 돌렸는데, 아무래도 온도가 낮았던 것 같음. 대구랑 감자가 아슬아슬하게 익어서 은근히 맛있었음. 온도를 높여서 돌리면 더 좋을 것 같음
  • 음식의 포인트는 신선한 생선과 토마토, 감자에 있음. 재료가 좋으면 맛난 음식이 됨



  
  
  

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