입맛없는 여름엔 소고기야채죽

피곤하고 힘이 없는 주말이라 저녁으로 뭘 먹을까 고민했다. 집에는 야채가 거의 없었고 (다행히 양파와 당근 반 개가 있었다.) 우리의 희망, 냉동실에는 다진 소고기가 약간 있었다. 예전에 포스팅한 닭죽과 유사하게 죽을 끓였다.

 

재료 : 야채, 고기, 쌀

시간 : 40분

난이도 : 중

편차 : 물/불 조절이 조금 어렵다.

  • 쌀은 불리고, 야채나 고기는 잘게 썬다.
  • 참기름을 두른 냄비에 쌀을 볶고, 고기와 야채는 순서대로 넣고 볶는다.
  • 쌀의 두세배 분량의 물을 넣고 끓인다. (가급적 뚜껑은 열지 않고 20~30분 정도 끓인다.)
  • 간장으로 살짝 간을 하면 좋다.

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