고기는 구워야 맛있다. 그래서 우린 오븐에 굽는다. 간단하고, 다른 모든 음식과 잘 아울린다. 요리는 더할나위없이 간단하지만 시간이 많이 걸리니, 주말에 하기에 딱 좋다. 맛의 편차도 없어서 부담 없다. (요즘 저탄수화물, 고지방식이 유행이라 그런건 아니다…)

재료 : 삼겹살, 굴소스, 마늘, 후추

시간 : 90분

난이도 : 하

편차 : 속까지 잘 익히는게 포인트다.

• 굴소스에 다진 마늘을 넣는다.
• 통삽겹에 굴소스를 바르고 냉장고에 30분 이상 둔다.
• 오븐에 넣고 200도에서 50분 정도 익힌다. 이 때 통마늘을 호일에 같이 구우면 아주 좋다.