겨울이니까 – 조개탕

날도 추워지고 해서 마트에서 조개를 샀다. 해감이 어느정도된 조개를 골랐고, 백합조개와 바지락, 모시조개를 샀다. 개조개도 미역국에 넣어볼까하고 하나 집었다.

재료 : 조개들, 무, 마늘, 양파, 파, 고추, 버섯

시간 : 30분

난이도 : 하

편차 : 조개와 소금만 있어도 되는거다.

  • 먼저 조개를 깨끗하게 씻는다. 역시 음식은 재료 손질이 전부다.
  • 해감이 안된 조개라면 소금을 넣고 30분 이상 둔다.
  • 다시물을 만들고, 양파와 조개를 넣고 끓인다.
  • 파, 고추(청양고추와 홍고추), 마늘, 팽이버섯을 넣고 끓인다.
  • 소금으로 간을 맞춘다.

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s