아보카도 명란 비빔밥

트위터에서 워낙 난리라 나도 해봤다. 워낙 간단한 음식이라 대략 생각나는데로 했다. 일단은 명란 파스타를 하고 냉동실에 얼려둔 명란을 꺼냈다. 왜 있는지는 모르겠지만 아내가 사놓은 아보카도 역시 꺼냈다.

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재료 : 명란, 아보카도, 김, 참기름, 계란

시간 : 대략 10분

난이도 : 하

편차 : 아보카도 손질하는게 생각보다 쉽지 않다.

  • 명란은 껍질 빼고, 알만 넣는다. 손이나 포크로 살짝 으깨서 껍질 부분은 빼낸다.
  • 아보카도는 반으로 자른 후에 씨 제거하고, 숟가락으로 파낸다. 굳이 자르지 않아도 된다.
  • 밥 위에 계란, 김가루, 명란, 아보카도, 참기름, 깨를 얹는다.

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