덮밥 시리즈 – 삼겹살 덮밥

아내는 임신했고, 우리의 아기는 가을이면 세상에 태어난다. 왜 덮밥을 얘기했는지는 잘 기억나지 않지만 임신, 육아, 출산에 대해 아빠로서 뭔가 해보자고 했다. 그냥 일을 도와주는게 아니라, 이유식에 대해 블로그를 쓰던가, 육아에 대한 이야기들을 만들어보자고 했다. 그러던 와중에 덮밥 얘기가 나왔다. 재료 : 삼겹살, 계란, 야채 (양파, 버섯, 대파), 양념 (간장, 마늘, 고추) 시간 : 20분 난이도…

삼겹살 통구이

고기는 구워야 맛있다. 그래서 우린 오븐에 굽는다. 간단하고, 다른 모든 음식과 잘 아울린다. 요리는 더할나위없이 간단하지만 시간이 많이 걸리니, 주말에 하기에 딱 좋다. 맛의 편차도 없어서 부담 없다. (요즘 저탄수화물, 고지방식이 유행이라 그런건 아니다…) 재료 : 삼겹살, 굴소스, 마늘, 후추 시간 : 90분 난이도 : 하 편차 : 속까지 잘 익히는게 포인트다. 굴소스에 다진 마늘을…