찜닭

사실 닭을 조리하는건 간단하다. 신선한 재료를 먹기좋게 다듬고, 잘 익히면 된다. 재료를 편하게 먹기 위한 양념을 추가하고 끓여내면 된다.

 

재료 : 닭, 야채 (양파, 감자, 당근, 파), 양념 (간장, 마늘, 설탕, 맛술)

시간 : 30분

난이도 : 하

편차 : 양파나 감자, 당근이 익으면서 단맛이 난다. 설탕은 간을 보고 약간만 넣는다.

  • 닭은 깨끗하게 씻는다. 흐르는 물에 씻어도 좋고, 소금을 넣고 핏물이 가시게 끓여도 좋다.
  • 간장 1, 맛술 1, 물 2, 설탕 약간을 넣는다. 닭이 충분히 담길만큼 양을 잰다.
  • 다진 마늘, 감자, 당근을 넣고 강한불에 끓이면서 졸인다.
  • 감자가 어느정도 익었다고 생각하면 양파, 고추, 파를 순서대로 넣는다.
  • 감자가 다 익을 정도면 닭도 거의 익었다.
  • 마지막으로 고추가루를 아주 약간 넣는다. 많이 넣으면 닭볶음탕이 될 수 있다.

 

#2017 07

  • 감자가 너무 컸고, 설탕의 양이 많았는지 생각보다 달았다.
  • 생각보다 감자, 양파, 당근의 양이 많아서 냄비보다는 웍에 조리하는게 좋았을 것 같다.

 

 

#2017 12

  • 냉장고에 있는 재료를 좀 추가했다. 오늘은 팽이버섯과 파채, 고구마, 당면이 들어간다.
  • 간장, 맛술, 물, 설탕의 비율을 1 : 1 : 2 : 0.5 정도에서 2 : 1 : 2 : 1 정도로 바꿨다. 기존보다 간장을 두 배 정도 넣었고, 그 만큼 설탕도 늘렸다. 모유 수유 중이라 고추가루는 제외했다.
  • 기존보다 좀 더 달았지만, 훨씬 ‘음식점에서 파는’ 찜닭에 가까운 맛이 났다.
  • 파채는 빼고, 대파를 썰어 넣을걸 그랬다.

 

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Crashlytics로 앱 배포하기

진행 중인 프로젝트가 모바일을 포함하는 경우, 거의 모든 경우에 Beta by Crashlytics 서비스를 통해 배포된다. Testflight이라는 훌륭한 툴이 있지만, Apple에 인수되고 난 뒤로는 줄곧 Beta by Crashlytics를 사용한다. 간편하고, 테스터 관리가 쉽고, 훌륭한 부가 기능들이 있다. 생각나는 장점이 있다면 다음과 같다.

  • 앱스토어를 거치지 않고, 개발 중인 앱을 설치할 수 있다.
  • 향후 앱이 업데이트되는 경우 자동으로 알림을 받고, 업데이트할 수 있다.
  • iOS의 경우에도 (상대적으로) 쉽게 설치가 가능하다.

 

 

안드로이드 사용자

[STEP 1 : Beta by Crashlytics  설치]

  • 테스터로 지정된 사람들은 Crashlytics에서 발송된 이메일을 받게된다. 이 이메일을 연다.
  • 이메일에서 ‘Check It Out’ 버튼을 누른다.
  • Beta by Crashlytics가 설치되어 있지 않는 경우, 이를 설치하는 Download 버튼을 누른다.
  • .apk 파일이 안드로이드 폰에 다운로드되고, 이를 눌러 설치한다.

 

주의할 점

  • 지금 설치하는 앱은 ‘테스트를 위한 앱’이 아니라 테스트 앱을 설치/관리하기 위한 도구이다.
  • 즉, Beta 라는 앱을 설치한 후에 내가 원하는 ‘테스트를 위한 앱’을 또 설치해야 한다.
  • ‘알수없는 출처의 앱’을 설치하도록 스마트폰 설정을 변경해주어야 한다.
  • 간혹 메일에서 Spam으로 처리할 수 있으므로, 메일이 수신되지 않은 경우 확인한다.
  • PC가 아니라 테스트할 스마트폰에서 메일을 확인한다.

  

 

[STEP 2 : Beta 앱 설치 완료 후 런칭]

  • Beta 앱을 처음 열면 이름을 등록하는 칸에 자신의 이름을 등록한다. (가급적 본명 사용)
  • 이름 입력을 완료하면 ‘테스트할 앱이 보이고, INSTALL 버튼을 눌러 앱 설치’를 완료한다.
  • 결과적으로 Beta by Crashlytics 앱과 내가 ‘테스트할 앱’ 두가지 앱이 스마트폰에 깔린다.

 

주의할 점

  • 앱 설치에 실패하는 경우, 기존에 설치되어 있는 ‘테스트할 앱’이 있는지 확인하고, 삭제한다.
  • 특히, 다른 버젼의 테스트 앱이 설치되어 있거나, 앱스토어 버젼과 혼용하는 경우 에러가 생긴다.

 

iOS 사용자

[STEP 1 : Beta by Crashlytics  설치]

  • 테스터로 지정된 사람들은 Crashlytics에서 발송된 이메일을 받게된다. 이 이메일을 연다.
  • 그러면 웹 페이지가 하나 열리고 이름을 등록하는 칸에 자신의 이름을 등록한다. (가급적 본명 사용)
  • “Crashlytics”라는 프로파일(Profile) 설치 안내 페이지를 확인 후 NEXT 버튼을 누른다.
  • “Install Profile”이라는 페이지가 나오고, 여기서 INSTALL 버튼을 누른다.
  • 폰 패스워드를 입력하고, INSTALL 버튼을 다시 누르면 프로필 설치가 완료된다.

 

주의할 점

  • 간혹 메일에서 Spam으로 처리할 수 있으므로, 메일이 수신되지 않은 경우 확인한다.
  • PC가 아니라 테스트할 스마트폰에서 메일을 확인한다.

 

[STEP 2 : 새로운 배포버전 대기 후 설치]

  • 1단계까지 완료한 후에 아이폰 사용자는 개발팀에서는 사용자 UDID를 등록, 재배포하는 것을 기다린다.
  • 새로운 배포버젼이 공유되면 이를 설치한다.

 

주의할 점

  • 앱 설치에 실패하는 경우, 기존에 설치되어 있는 ‘테스트할 앱’이 있는지 확인하고, 삭제한다.
  • 특히, 다른 버젼의 테스트 앱이 설치되어 있거나, 앱스토어 버젼과 혼용하는 경우 에러가 생긴다.

닭고기 발사믹 조림

사실 닭을 조리하는건 간단하다. 신선한 재료를 먹기좋게 다듬고, 잘 익히면 된다. 재료를 편하게 먹기 위한 양념을 추가하고 끓여내면 된다.

재료 : 닭가슴살, 야채 (다양한 버섯들, 작은양배추), 발사믹, 소금과 후추 약간

시간 : 30분

난이도 : 하

편차 : 어떤 발사믹을 사용하는지에 따라 조금 달라질 수 있다.

  • 닭가슴살을 살짝 굽는다.
  • 야채를 넣고, 닭육수(치킨스탁)에 발사믹을 넣고 같이 졸인다.
  • 잘 익으면 먹는다.

 

 

#2017 08 03

Adobe “Installer failed to initialize” 이슈

갑자기 Flash를 사용할 일이 생겨 Adobe Animate CC를 설치했지만, ActionScript 버젼이 1.0으로 작성된 파일이라, 급하게 이전 버젼을 설치하였다. Flash Professional CS6를 설치하려고하니 (물론 Adobe에서 다운받은 Trial 버젼이다.) 아래와 같은 에러 메시지가 발생하였다.

We’ve encountered the following issues.

Installer failed to initialize. This could be due to a missing file. Please download Adobe Support Advisor to detect the problem.

 

이래저래 해봤지만 그다지 해결은 되지 않았다. 그래서 아래와 같은 방법으로 문제를 해결하였다. (역시 Stackoverflow에게 감사를…)

  1. 마우스 우클릭으로 Package File을 연다. (Install 파일에 우클릭 ‘Show Package Content’라는 메뉴)
  2. Contents 폴더 하위에 있는 MacOS 폴더에 들어간다.
  3. Install 파일을 더블클릭한다.
  4. 아마 자동으로 Terminal이 열리고, 설치를 시작/완료한다.
  5. 잘 된다.

/ 그렇다는 얘기다.

 

더스테이. 나인블럭. 가평. 

오픈한지 채 한달밖에 되지 않은 가평의 리조트.

정확히는 카페가 있고, 레스토랑이 있고, 숙박도 가능하다. 아직 시설이 자리잡지 않아 어색함도 있지만, 하루이틀 조용하게 놀기에 좋다. 9Block은 매우 넓고 한적하다. 레스토랑은 BBQ도 가능하고, 만원 내외로 식사도 가능하다.

#2017_07_07

 

#1

사피엔스라는 책을 읽고 있다.

이전의 많은 동물과 인간 종이 “조심해! 사자야!”라고 말할 수 있었다면, 인지혁명 덕분에 호모 사피엔스는 이렇게 말할 수 있게 되었다. “사자는 우리 종족의 수호령이다.” 허구를 말할 수 있는 능력이야말로 사피엔스가 사용하는 언어의 가장 독특한 측면이다.

 

#2

Jameson은 아일랜드에서는 ‘펍’에서 마시는 위스키란다. 귀하게 챙겨먹을 위스크로, 아일랜드에서 온 게스트는 ‘TEELING’을 추천한다. SPIRIT of DUBLIN이라고 큼지막하게 써있다. 꽃 향기가 난다고 했다.

Teeling-Single-Malt

들풀

별로 특별할 것 없는 훌륭한 한정식집이다. 가평 설악IC 앞에 있다.

메뉴가 몇 가지 있는데, 그 중에 가장 저렴한 녀석을 골랐다. (다른 메뉴는 4인 이상이다.) 샐러드와 들깨죽이 나오고, 닭고기 구운 음식과 청국장, 과하지 않은 반찬들이 나온다. 된장과 청국장이 좋다보니 대부분의 반찬이 좋다. 양이 많지 않고, 과하지 않아 좋다.

 

#마당도좋음 #간결하고 #양이적당

#3 밥집 시리즈 – 공덕동 밥집 지도

(작성 중인 글입니다,)

최근들어 매주 일요일 공덕동에 온다. 작년부터 진행하던 프로그래밍 교육 세미나를 매주 ‘서울창업허브’에서 진행한다. 서울창업허브라는 공간의 특성상 주말에는 외부에 나가서 식사를 해야하고, 외부까지 걸어나가는 시간도 5분 이상 걸린다.

 

#1. 원래는 지도를 그리고 싶어서 제목을 이렇게 썼는데…생각보다 귀찮아서, 아직 못했다.

#2. 일요일마다 점심을 먹기 때문에, 한군데씩 가본 후에 업데이트할 예정이다.

 

 잘 알려진 곳들

1. 을밀대 (평양냉면)

공덕동에 있다. 손에 꼽히게 유명한 냉면집이다. 평양냉면을 팔고 있고, 만두 대신 녹두전을 팔고 있다. 냉면은 면이 독특하다. 면발이 굵다 편육과 배, 오이. 무가 얹어져있고 설얼음이 띄워져 있어 시원하다. 녹두전은 맛이 강한편이라 냉면과 먹기에 적당하지 않았다. 뭔가 냉면맛을 반감시키는 역할을 했다. 일요일에 가면 상대적으로 한산하다.

을지면옥, 필동면옥, 평양면옥, 우래옥과 더불어 서울 시내 5대 냉면 명가로 꼽히는 집이라고 한다. (물론 평양 냉면 매니아들의 3대 냉면집 논쟁도 들어는 봤다.) 매뉴는 물냉면과 수육, 녹두전이 있다. 위치는 염리동 주민센터에서 조금만 더 들어가면 찾을 수 있다.

 

2. 아소정

을밀대와 매우 가깝다. 훌륭하다는 얘기는 많았으나, 아직 가보지 않았다.

 

3. 가람

생태찌개 파는 곳. 꽤 알려져있다.

 

4. 마포나루

해물파전, 닭볶음탕 등이 유명한 전통 주점이다. 호불호가 조금 있기는 하지만, 인근 직장인에게는 압도적인 지지를 받고 있는 집이다.

 

5. 굴다리 김치찌개

오래전 여의도에서 일할때부터 가던 곳이다. 김치찌개와 제육볶음, 계란말이가 대표적이다. 냉면 그릇 같은 대접에 김치찌개가 나오고, 돼지고기도 적당히 많다. 다른 곳과 좀 다른 점이 있다면 ‘김’을 적극적으로 함께 먹는다는 것. 다른건 몰라도 김을 섞어먹는 김치찌개는 기억에 오래 남는다. 직장인들, 또는 30대 이상의 남자들에게 압도적으로 지지받는 집이다. 이전에는 공덕역 오거리 굴다리에 있었지만 공항철도 건설로 바로 옆 서울대 총 동창회관 맞은편으로 옮겼다.

 

6. 무삼면옥

 

그냥 평범한 동네 음식점들

1. //

 

덮밥 시리즈 – 삼겹살 덮밥

아내는 임신했고, 우리의 아기는 가을이면 세상에 태어난다. 왜 덮밥을 얘기했는지는 잘 기억나지 않지만 임신, 육아, 출산에 대해 아빠로서 뭔가 해보자고 했다. 그냥 일을 도와주는게 아니라, 이유식에 대해 블로그를 쓰던가, 육아에 대한 이야기들을 만들어보자고 했다. 그러던 와중에 덮밥 얘기가 나왔다.

재료 : 삼겹살, 계란, 야채 (양파, 버섯, 대파), 양념 (간장, 마늘, 고추)

시간 : 20분

난이도 : 하

편차 : 국물이 너무 없으면 퍽퍽해진다.

  • 순서는 삼겹살을 굽고, 소스와 야채를 넣고, 계란을 넣으면 된다.
  • 소스는 기본적으로는 간장 1, (모밀국수용)장국 1, 설탕 1, 물 6 정도에서 시작한다. (대략 1인분 기준)
  • 다음에는 국물이 좀 더 촉촉해지게 소스의 양을 늘려본다.