집에서 마시는 바이주 – 시펑주

금요일 저녁이다. 아내는 강남역에 들렀다 볼 일이 늦어졌고, 나 역시 퇴근이 평소보다 늦었다. 결국 아내가 사무실 근처에 들러 나와 함께 퇴근했다. 아기는 장모님이 보고 계셨다. 집에 도착하니 9시반, 뭔가 음식을 하기엔 피곤한 저녁이었다. 그렇다고 패스트푸드나 중식은 당기지 않았다. 이번주 내내 사무실에서 먹었다.  고민 끝에 중식을 시키긴 했다. ‘라조기’ 하나 시키고, 집에 있는 반찬과 함께 먹었다.

.

맥주가 없다. 그렇다고 위스키나 보드카는 어울리지 않고. 그래서 오래전에 사놓고 마실 생각조차하지 않았던 중국 술 한 병을 꺼냈다. 아마 3 – 4년전 상해에서 샀을거다. 카르푸 같은 마트에서 샀던거라 대중적으로 알려진 브랜드일리는 없고, 그냥 ‘가성비’ 좋다고 추천 받았던 녀석이다.

img_6480

딱 중국술 같이 생겼다. ’10’이라고 써있는걸 보니 10년 숙성했다는 뜻이겠지만, 그런데 의미를 두기는 어렵다. 몸에 해롭지만 않은 정상적인 술이길 기대한다. 뚜껑을 돌려서 열었다. 나름 안전캡으로 되어 있다. 한잔을 따르고 배달온 라조기와 함께 마셔본다.

.

내가 마셔본 바이주는 10 종류를 넘지 않는다. 수정방, 마오타이 같은 고급주와 양꼬치의 영원한 친구 연태구냥 정도가 기억에 남는다. 그리고 중국에서 먹어본 술 중에는 금문고량주와 광고로 도배 중인 몽지람, 식당에 가면 가장 대중적으로 준비하고 있던 소호도선 정도가 기억에 남는다. 결론부터 말해 난 바이주 맛을 구분할 수 없다.

.

한잔을 마셔본다. 어떤 술인지도 모르는 바이주를 마셔본다. 일단 맛이 진하다. (가장 흔하게 마셔서 기억하는) 연태구냥이 약간 달고, 바이주 특유의 향이 약하다면 이 술은 대체로 진하다. 52도라 그럴 수 있겠다. 처음 금문고량주를 마셨을 때의 기억도 난다. 전반적인 중국술 느낌이 있지만 막과 향이 진한 느낌이다. 소주잔에 반씩 따라 두 잔을 마셨다. 중국술에 대한 약간의 편견, 그리고 포장과 병 디자인이 주는 불안함을 지운다면, 이 역시 분명 훌륭한 술이다.

/

Advertisements

주말 저녁

 

가장 만만하게 해먹던 술안주가 올리브유 새우다. 감바스로 시작하는 이름의 메뉴이기도 하다. 만드는 방법이야 올리브유에 새우, 마늘을 넣어주면 끝난다. 그만큼 쉽지만, 진짜 맛있게 하기도 어려운 요리다. 한 때 자주 해먹다가 오랜만에 했다가 사단이 났다.

예전에는 음식을 할 때 약간 생각을 하고 만들었다. 재료를 미리 준비한다거나, 요리에 맞는 냄비를 한번 생각해보기도 했다. 실수는 여기서 시작했다. 뭔가를 구웠던 커다란 후라이팬에 적당히 하기로 마음먹고, 올리브유를 넉넉히 부었다. 그리고 마늘과 몇몇 향신료를 넣고, 살짝 볶다가 새우를 넣었다. 냉동실에서 꺼낸 새우를 바로 넣으니 녹으면서 물기가 생겼고, 올리브유가 튀기 시작했다. 처음엔 장난스럽게 튀던 올리브유가 점점 심각하게 튀어대기 시작했다. 뭔가 문제가 있다고 생각하고 후라이팬을 드는 순간. 나는 보았다. 중국집이나 철판요리집에서나 볼 수 있다는 불쇼를 말이다. 후라이팬에 붙은 불은 꽤 크게 ‘확’ 올라왔고, 두세 번 정도 올라온 후에 알아서 사그라들었다.

불과 칼을 사용하는 요리는 늘 조심해야겠다는 생각과 함께, 늘 하던 녀석도 정성을 다해 만들어야된다는 아주 평범한 생각을 했다. 근데, 결과물은 생각보다 괜찮았다.

.

img_6324

 

2018. 03. 23

img_6115img_6116

.

#1.

대학을 졸업하고 내가 다녔던 Monitor Group의 사람들. 이 사진속 누군가가 역시 사진속 누군가와 결혼한다고 하여, 청첩장을 받으러 만났다. 2008년에 입사했으니, 꽤 오래전 이야기다. 지금의 이야기와 그 때의 이야기, 공공의 적을 향한 웃음섞인 비난까지. 늘 일어나는 레퍼토리대로 대화가 오고갔다.

.

#2.

갓포산이라는 (청담 안 근처다.) ‘재패니스 다이닝’이었는데, 이자까야가 진화한 느낌이다. 기존처럼 스시, 사시미, 꼬치, 각종 일품 요리를 판매하는 이자까야가 아니라 트러플이 들어가고, 다양한 식재료가 사용되는 파인 다이닝 형태였다. 여럿이도 좋지만, 두세명이 조촐하게 술마시기 좋아 보인다. 가격대는 다소 높아 보인다.

.

#3.

그래도 계절에 한번은 만나야 대화가 이어지는 것 같다. 다행히 사진 속 사람들과는 일년에 두세번 이상은 꾸준히 만나게 된다. 어색하지 않고, 대화가 이어지는 것도 좋다. 다들 서로 가깝다.

.

#4.

삼십대 중반, 후반의 사람들이 모이다보니, 조금씩 아재 냄새가 난다. 생각보다 사람들은 일찍 취했고, 취한 상태에서는 상대의 말을 잘 듣지 못하고 얘기한다. 예전에는 여러 명이 모인 자리가 끝나고, 소수의 사람들이 남게되면 좀 더 솔직하고 조용한 얘기들이 오고 갔다. 하지만 최근의 술자리들을 보면, 소수가 남은 술자리는 ‘취한 자’들의 아무말 대잔치다. 좀 더 일찍 집에 갈 이유가 분명해졌다.

.

 

#4 밥집 시리즈 – 올림픽공원

밥집 시리즈 1 – 양재시민의숲

밥집 시리즈 2 – 가락동

밥집 시리즈 3 – 공덕동

밥집 시리즈 4 – 올림픽공원

 

올림픽공원은 식사를 하러 찾아오는 동네는 아니다. 하지만 주변에 주택가가 있고, 공원도 있다보니 자주 오는 곳이다. 이제 날이 풀렸고, 올해 처음으로 올림픽공원을 찾았다. 아기 산책을 겸해 앞으로 거의 매주 오게되지 않을까 싶다. 그리하여, 근처 식당들을 정리해볼 생각이다.

.

어차피 맛집 블로그는 아니니까, 그냥 메모 목적으로 남기면서 업데이트할 생각이다.

.

괜찮은 가족 식사를 원한다면 몽중헌이나 긴자 정도가 괜찮다. 가벼운 점심 식사라면 샘밭막국수나 서두산 딤섬도 괜찮다. 적당한 이탈리안이라면 이 동네 터줏대감인 코벤트가든을 가보면 좋다. 그 외에는 적당히 무난하다. 기본적으로 이 지역은 ‘동네 어머니들의 점심 식사’를 공략하지 못하면 실패하는 곳이다. 따라서 오랜시간 자리잡고 영업해온 식당들은 맛이나, 서비스, 가격이 일정 수준을 넘는다는 의미다.

.

1. 샘밭막국수 (비빔국수)

img_0013

개인적으로 매우 사랑하는 국수집이다. 막국수를 팔고, 빈대떡 같은 전류가 있다. 주말 점심에 면 음식이 먹고싶다면 여기를 간다. 한결같은 맛이다. 막국수 9,000원, 전류 10,000원 수준이다. 위치는 한국체육대학교 건너편이다.

.

2. 몽중헌 (중식, 딤섬)

딤섬으로 유명한 집이지만, 요리도 훌륭하다. 가격대가 높기 때문에 가족 모임이나 특별한 날 찾아볼만하다. 식사나 장소, 서비스 모두 훌륭하다. 다만 요리의 양이 생각보다 작아서, 생각했던 것보다 많이 시켜야 충분히 먹을 수 있다. 가격을 고려한다면 요리보다 딤섬 + 식사류 조합으로 먹는데 가장 만족도가 높다.

장소는 평화의문 건너편이다. 보통 딤섬은 10,000원 정도, 요리는 3~5만원 선이다.

.

3. 서두산 딤섬 (딤섬, 만두)

이태원의 자니덤플링이 떠오른다. 몇가지의 딤섬과 교자를 판다. 매우 맛있다. 다만 생각없이 마구 시켜 먹다보면  ‘저렴한 정도까지’는 아니다. 요리는 두 세가지만 정해놓고 한다. 요리도 나쁘지는 않지만, 아주 특별하지는 않다.

주소는 ‘방이동 104번지’다. 평화의문 건너편 블럭 안쪽에 있다. 주차는 어렵다.

.

 

4. 코벤트가든 (이탈리안)

이 동네 사는 사람치고 여기 모르는 사람이 있을까. 동네를 대표하는 이탈리안 레스토랑이다. 평균 이상의 맛을 보여주지만 딱 그 정도다. 편하게 입고 맥주 한잔 하면서 주말 시간을 보내기 좋다.

백제한성박물관 건너편에 있다. 몽촌토성역/평화의문에서 가깝다.

.

5. 골든 타이 (태국)

오래된 태국 음식점이다. 코벤트가든과 함께 공원 한쪽 라인을 책임졌던 레스토랑이기도 하다. 맛은 무난하다. 코벤트가든 근처에 있다.

.

6. 린찐 (중식)

동네에선 사실 몽중헌보다 더 유명하다. 잘 알려진 개그맨이 하는 레스토랑이기도 하고, 탕수육이 유명한 집에기도 하다. 그냥 무난한 중식집 정도가 적절한 평가일 듯 싶다. 가족 식사로 방문할 중식당이 별로 없다면 모르겠지만, 이 곳이 다른 중식당보다 나은 점은 별로 없다. 인테리어부터 뭔가 좀 낡아버렸다.

한국체육대학교 건너편에 있다. 성내동 448-17이다.

.

7. 봉피양 (불고기, 냉면)

유명하고 비싸다. 불고기와 냉면은 확실히 평균 이상이다.

.

8. 긴자 (일식)

전형적이고 훌륭한 일식집이다. 가족 모임이 아니라면 굳이 찾지 않을 식당이긴 하다.

.

 

.

9. 금강산감자탕 (감자탕)

언제나 사람이 많다. 감자탕을 즐겨먹지 않더라도 한번 가볼만한 집이다.

.

10. 팔선생

팔선생이 다른 곳에도 분점이 있지만, 이 곳은 참 오래되었다. 성내동에 위치하고 있고, 정확히는 강동 CGV 뒷골목에 있다. 최근에는 방문한 적이 없어, 분위기가 어떨지 모르겠다. 하지만 팔선생 특유의 ‘중국스러운’ 음식들은 여전히 기억에 남는다. 보통 한국식 중식당에는 없는 메뉴들이 많다. 가격도 합리적인 편이라 가볼만하다.

.

11. 유천냉면

나에게는 평범한 냉면집이었지만, 나름 매니아층도 있다. 칡냉면이라 호불호가 나뉠 수 있다. 시원하게 먹을 수 있는 냉면이다. 풍납동 397-18번지다. 만두와 갈비탕 메뉴도 있다.

.

12. 산들해 (한정식)

가격 적당한 쌀밥집이다. 점심으로도 좋고, 저녁 모임도 좋다. 올림픽공원 평화의 문 건너편에 있다. 무난히 식사하기 좋다. 그다지 특징적인 식당은 아니다.

.

13. 제일제면소 (면요리)

CJ에서 운영하는 면집이다. 그래도 메밀면이나 우동, 국수류는 수준급이다. 올림픽공원 정문 안에 있다.

.

가보려고 생각 중인 곳들도 많다.

  • 최냉면
  • 해닭
  • 할머니 포장마차 멸치국수

정식당

 

한식 퓨전에 익숙하지 않다. 식도락을 예민하게 즐기지도 않는다. 아버지 칠순 생신이자, 조카의 생일이기도 하고 해서 겸사겸사 ‘정식당’에서 가족 식사를 했다.

. 우리 가족은 모두 식사 속도가 빠르다. 이탈리안처럼 음식이 한꺼번에 나오는 식당에서는 식사가 너무 빠르게 끝난다. 그게 늘 아쉬웠다. 이 곳의 코스 요리들은 꽤 여유있는 간격을 두고 준비된다. 새로운 음식을 보고, 음식에 대해 얘기하고, 맛보고, 또 얘기하기에 충분한 시간이었다.

. 과한 음식이 없다. 무리하게 된장, 고추장이 버무려진 음식도 없었고, 한식이라는 장르에 집착한 음식도 없었다. 우리에게 익숙한 식재료가 사용되었을 뿐, 굳이 한식이다 아니다를 얘기할 필요가 없는 음식들이었다. 모두 자연스러웠고, 하나하나 맛있었다.

. 그 외에 10인 룸에 원형 테이블이 있다는 것도 좋았다. 사각 테이블에 길게 앉았을 때보다, 훨씬 대화하기 좋았다. 물론 충분히 간격도 넓었다.

/

최근들어 (사실 몇 년 전부터) 페이스북은 거의 사용하지 않는다. 인스타그램을 잠시동안 사용했고, 가장 꾸준하게는 트위터를 이용한다. 잠들기 전 오랜만에 페이스북을 열고 친구들, 또는 지인들의 글에 Like를 눌러주다가 느낀 점이 하나 있다.

.

글과 Like 수, 그리고 댓글이 함께 보인다는게 꽤나 피로하다는 점이다. 대부분 Like 수는 ‘친구 수’에 비례하지, 글의 퀄리티나 공감 수준에 좌우되지 않는다. 그리고 보여지는 댓글의 대다수는 ‘멋지다’, ‘화이팅’, ‘축하한다’, ‘조만간 한 번 보자’ 같이 글의 내용과는 무관한 아주 짤막한 리엑션이다. 과연 글을 읽고 남겼을지 궁금하기도 하다. (그나마 인스타는 사진이라도 보고 반응하지…) 즉, 볼만한 컨텐츠가 걸러지지 않는다는 점, 라이크 수나 댓글 수와 같은 리엑션이 주는 압박감이 꽤 있다는 점, 전문가의 모습/권위를 은연중에 풍기는 뉘앙스 정도가 거북하다는 것들이 내가 페이스북을 더 이상 좋아하지 않는 이유인 것 같다.

.

그런 의미에서 친구(friend) 관계의 페이스북보다 팔로우(follow) 관계의 트위터에 글을 쓰는 것이 더 개인적이라는 생각이다. ‘너 보여주려고 쓴 글이야’라는 느낌이 아니라 ‘너 보라고 쓴 건 아니지만 슬쩍 한 번 봐죠’와 같은 느낌이다.

.

주말이 끝났다. 늦었으니 자자.

우리의 끝

184e3fdcedb1d36c52f705668159c65c263d34d5.jpg

간만에 집중해서 본 시리즈물. 사실 이런 장르의 시리즈가 최근 너무 많이 나왔다. 밀레니엄 시리즈나 헤리 홀레 시리즈 느낌도 난다. 그러면서 가장 가장 눈에 띄는 부분은 4부작이라는 사실이다. 주말이라면 한 번에도 볼 수 있다. 속도감있다. 넷플릭스 오리지널이다.

.

[아빠의 육아] 14주차 – 분유 바꾸기

.

#1.

분유를 기존에 먹던 파스퇴르 산양 분유에서 압타밀로 바꿨다. 100일 정도 해오던 모유 수유를 중단하면서 분유를 함께 바꿨다. 사실 직접 먹어보는게 아니라 판단하기는 어렵지만, 내수용 (직구로 구매하는) 압타밀은 너무 안녹는다.

.

#2.

저녁 시간의 패턴이 좋아졌다. 이젠 저녁 8시 정도에 자서 1~2시까지는 거뜬히 잔다. 이제 슬슬 밥 먹을 때가 되었다는 걸 목욕할 때부터 사실 알고 있다. 씻고나면 슬슬 보채기 시작하고, 방에 들어가 조용히 먹인다.

보통 수면등, 백색 소음을 켜놓고 먹이기 시작한다. 눈이 마주치지만 많은 말을 하진 않는다. 조용히 먹이고, 신속하게 트림시키고 거의 바로 눕힌다. 당연히 잠이 들지 않았고, 눈을 뜨고 ‘당신 어디가?’를 외치는 듯 하지만, 그래도 자장가를 불러주고, 잘자라고 토닥여주고 방을 나온다. 저녁을 준비하면서 들어보면 여전히 뒤척이는 소리가 들리지만, 10분을 넘기지 않고 잔다.

 

새벽 수유 한 번, 그리고 아침 8시에 먹는다. 100일 전과 비교하면 정말 많이 자랐다.