특별한 보드카 – 즈브로우카

#1.

함께 일하는 @모데스타가 사다줘서 처음 마셨다. Bison Grass가 한 가닥 들어있는 병은 보기에도 특별했다. Bison(들소)가 좋아하는 풀의 에센스를 증류할 때 사용한다. 폴란드 보드카이고, 약간의 과일향도 있고, 약간은 차향도 난다. 뭐라 설명할 수 없이 오묘하다.

보드카를 좋아하는 사람은 스트레이트로도 마시고, 음료를 섞어 마시기도 한다. 하지만 보드카가 주는 특유의 알콜향이 입에 맛지 않는 사람도 있다. 이런 경우 즈브로우카는 좋은 대안이 된다. 약간의 ‘맛’이 있고, 그 맛이 강하지 않기 때문에 독특하고 맛있다.

가끔 아내가 폴란드로 출장갈 일이 생기면 즈브로우카를 사온다. 대중적인 술은 아니지만, 충분히 흥미롭게 마실만한 보드카이다.

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#2.

즈브로우카와 같이 Bison Grass를 넣은 보드카는 600년 전부터 폴란드 Bialowieza 지역에서 만들어졌다고 한다. 독특한 풍미로 인해 유럽에서 꽤나 유명해졌고, 현재는 전세계적으로 잘 알려진 보드카 타입이 되었다. 현재 폴란드에서 Bison Grass Vodka의 ‘정부 인증’ 생산 업체는 즈브로우카를 만드는 Polmos Bialystok Distillery가 유일하다.

Polmos_Białystok_-_Żubrówka.jpg

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#3.

면세점에서는 $30 정도다. 앞선 설명과는 다르게 꽤나 저렴하고 대중적인 보드카이다.

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